Você sabia que do Boi não se perde nem o Berro !?

O que é aproveitado em um boi ?

O aproveitamento de um bovino não se resume somente à produção de carne, leite e seus derivados. Os produtos originados de um bovino estão muito mais presentes do que muitos podem imaginar.

São dezenas de segmentos que dependem dos produtos de origem bovina, classificados em comestíveis, não comestíveis, e determinados produtos que podem ser enquadrados em ambos, dependendo da preparação. Vejamos outras aplicações:

Cabeça bovina:

• A carne da cabeça é utilizada para a produção de embutidos.
• O miolo é consumido na culinária e das glândulas extraem-se hormônios para medicamentos.
• Do osso da cabeça é fabricada ração e adubo.

Cascos e chifres bovinos:

• Úteis para artesanatos.
• Das patas extrai-se mocotó comestível e óleo de mocotó para lubrificantes aeronáuticos.
• Das canelas é obtida gelatina para sorvetes, filmes de raio X, líquidos para extintores e resíduos para fertilizantes, além de pentes e botões.

O Couro bovino:

• Fabrica bolsas, calçados, malas, cintos, roupas, estofados, selas, arreios, bancos de carros, cosméticos, gelatina, chicletes, adesivos, filmes, fósforos, colas e cápsulas farmacêuticas.

As Fezes bovinas:

• Servem para adubo orgânico, adubos formulados e também na produção de biogás.

O Leite bovino:

• Além de alimentar o bezerro, é utilizado no consumo humano e na fabricação de queijo, requeijão, manteiga, iogurte, bolachas, biscoitos e pães.

O Mocotó bovino:

• Tendões e ligamentos são transformados em gelatina e geleias.
• Produz óleos lubrificantes e graxas para couros e máquinas.

Os Ossos bovinos:

• Fonte de cálcio e fósforo, usados na produção de farinhas para alimentação animal e aves.
• Calcinados, são usados na fabricação de porcelana, cerâmica, refinação de prata e fusão do cobre.
• Carvão de osso é utilizado em usinas de açúcar para alvejar e refinar o açúcar.

O Pêlo e a pele bovina:

• Cabelos do rabo, da orelha e limpeza do couro são usados na indústria de pincéis, brochas, vassouras, filtros de ar e de combustível.
• A pele, depois de tratada, chamada de couro, é utilizada na fabricação de bolsas, calçados, revestimentos (bancos de avião, carros, sofás), material esportivo (bolas, tênis, chuteiras, luvas de goleiro) e roupas de luxo.
• Da pele do boi extrai-se o colágeno, utilizado em cosméticos (cremes e esmaltes), e gelatina, usada na fabricação de medicamentos, filmes radiológicos e chicletes.

As Glândulas e mucosas bovinas:

• As glândulas (como as supra-renais, tireóide, pâncreas) são usadas em medicamentos, perfumaria e laticínios. Por exemplo, a insulina para diabéticos é extraída do pâncreas e a mucosa vai para a indústria de laticínios para fabricação do coalho.

O Intestino Bovino:

• Produzem-se fios usados em cirurgias e a gordura é aproveitada para fazer sorvetes e produtos de confeitaria.

A bílis bovina:

• Usada em produtos farmacêuticos para problemas digestivos e cálculo biliar, e pode ser seca e vendida para países do Oriente.

O sangue bovino:

• Aproveitado para produção de plasma, soro e farinha de sangue ou sangue solúvel.
• O plasma é usado em embutidos, o soro na fabricação de vacinas, a farinha de sangue como fertilizante e o sangue solúvel em ração animal e cola de madeira compensada.

O Sebo bovino:

• Não comestível, se transforma em matéria-prima para a indústria farmacêutica, de sabão, sabonetes, detergentes, shampoos, tintas, pneus, lápis, velas, e glicerina (usada na fabricação de explosivos).

As Tripas bovinas:

• Usadas na indústria de embutidos, no encordoamento de raquetes de tênis, na linha catgut (fibra natural de grande elasticidade e tenacidade), e em fios para suturas cirúrgicas.

Até a veia aorta é usada pela medicina e nem os lábios do animal são desperdiçados.

Estes são alguns exemplos, e como podemos ver, tudo é aproveitado. Tem um ditado que diz “do boi só não se aproveita o berro”. Mas hoje podemos dizer que do boi se aproveita tudo, inclusive o berro, que é utilizado na composição de trilhas sonoras de filmes, novelas e canções.

De fato, os bovinos nos surpreendem. Lembramos do Boi Bandido, que tinha até cachê de dar inveja a muitos famosos das telinhas.

E por fim, até histórias envolvendo bois têm serventia. Além dos bons “causos” contados pelos cantos do Brasil, vemos outras aplicações. A escola de samba de São Paulo chamada Império da Casa Verde ganhou o carnaval de 2006 com o enredo sobre a história do gado Nelore no Brasil.

MUITO ALÉM DO BIFE E DO CHURRASCO!