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8 de agosto de 2024Pecuária Brasileira
O Brasil é considerado um país industrializado e, ao mesmo tempo, ocupa um dos primeiros lugares em produção pecuária e agrícola. A pecuária, atividade pertencente ao setor primário da economia, é uma das principais áreas em termos de produção de riqueza no país, estando cada vez mais interligada ao meio industrial e mais dependente das transformações nas técnicas e nos recursos tecnológicos.
Além de abastecer o mercado interno, a pecuária exerce um grande destaque nas exportações brasileiras. A carne de bovino brasileira é considerada uma das melhores do planeta, e a criação de gado leiteiro é um exemplo para vários países. No entanto, para alcançar esse patamar, foi necessário um trabalho que durou e continua até hoje.
A pecuária brasileira está predominantemente ligada à criação de gado (bovinos), embora também inclua a produção de suínos, aves, equinos, ovinos e bubalinos. Esse ramo tem como responsabilidade principal disponibilizar para o mercado alimentos como carne, leite e ovos.
Pecuária Brasileira
A pecuária brasileira é considerada uma das mais produtivas do mundo, destacando-se como exportadora de carne bovina e na criação de aves.
Atualmente, a criação de bovinos no Brasil concentra-se em grandes propriedades, com foco principal na produção de carne, que é o produto mais valorizado e voltado para exportação. A produção de leite e seus derivados é mais comum em propriedades de pequeno e médio porte, uma vez que o mercado para esses produtos é geralmente regionalizado.
A atividade pecuária está dividida em dois tipos principais: a pecuária de corte e a pecuária de leite. Ambas podem ser desenvolvidas de duas formas distintas: intensiva e extensiva.
- Pecuária de Corte: Consiste na criação de animais com o objetivo de fornecer carne. Na produção extensiva, os animais são criados soltos em grandes áreas, alimentam-se de pastagens e não recebem cuidados intensivos. Em contraste, na pecuária intensiva, os animais são manejados em pequenos recintos com uma dieta baseada em rações balanceadas específicas para engorda.
- Pecuária de Leite: Está voltada para a produção de leite e seus derivados.
A avicultura, ou criação de aves, destaca-se na produção de carne de frango e de alguns outros animais. O Brasil possui um dos maiores efetivos de rebanho de aves da América Latina e do mundo, perdendo apenas para alguns países asiáticos, com destaque para a Rússia.
Esse setor está intensamente subordinado à indústria, com a produção controlada por grandes empresas que gerenciam tanto o crescimento do estoque quanto os suprimentos utilizados na criação dos animais. A indústria se beneficia da pecuária não apenas na industrialização dos produtos, mas também no fornecimento de equipamentos e insumos, como chocadeiras, estufas, rações, medicamentos e nutrientes.
A História da Pecuária Brasileira
A pecuária brasileira começou nos estados do Nordeste durante o século XVI, mais precisamente na capitania de São Vicente, para onde foram trazidas cabeças de gado vindas de Cabo Verde. Em 1550, Tomé de Sousa trouxe um novo carregamento para Salvador, e a pecuária se espalhou para outras regiões do Nordeste, principalmente Pernambuco, Maranhão e Piauí.
Inicialmente, a criação de gado era uma atividade complementar nas fazendas agropecuárias, com os animais sendo usados principalmente como tração nos engenhos. No entanto, a partir do século XVII, com o crescimento de ambas as atividades, a criação de gado começou a se expandir e se tornar uma atividade independente.
Como a pecuária exigia muito espaço para pastagem, houve a necessidade de expansão para o interior. Nesse período, a pecuária se tornou um fator crucial na colonização da região Centro-Oeste e interior do Nordeste brasileiro. Foi também nesse período que a figura do vaqueiro ganhou importância. Responsáveis por cuidar da boiada, os vaqueiros foram os principais desbravadores do interior nordestino, com destaque para a Bahia e Pernambuco. Geralmente ex-escravos fugidos dos engenhos, eles se concentravam em torno dos rios onde eram instalados os currais. Em 1614, foi realizada a primeira feira de gado na Bahia, e as feiras se tornaram a principal ligação entre a pecuária e a agricultura.
Na primeira metade do século XVIII, a pecuária bovina se expandiu para o sul do país, encontrando imensas pastagens naturais e se tornando a principal atividade econômica da região por muito tempo.
Atualmente, as regiões Centro-Oeste, Sul e Sudeste são os principais produtores de bovinos, enquanto o Nordeste se destaca na produção de caprinos e muares. Os ovinos predominam no Sul, e os suínos e aves são mais comuns no Sul e Sudeste.
A partir da segunda metade do século XX, as fazendas brasileiras passaram por um amplo processo de modernização, resultado da intensa industrialização e urbanização da sociedade. Com isso, o meio rural passou a ser subordinado à cidade, ao contrário do que ocorria anteriormente, o que gerou profundas transformações no meio produtivo.
Nesse contexto, a pecuária nacional experimentou um salto produtivo, aumentando a receita e intensificando sua participação na produção de riquezas do país. Por outro lado, o número de empregos na pecuária diminuiu e a concentração fundiária se expandiu.